Die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten. Mit dem Öl und etwas Kräutersalz im Mixer
pürieren. Öl, das sich während des Lagerns oben absetzt, immer wieder einrühren. Sonst wird die Masse
zu trocken. Tip: Erdnußmus können Sie prima variieren. Geben Sie
einfach zu dem Grundrezept - 2 TL Curry oder - 2 gepreßte
Knoblauchzehen oder - 1 TL Sojasauce oder - als süße Variante, 1 EL
Honig. Dann aber bitte ohne Meersalz.