(Anmerkung Renate Schnapka). Dieses Buch stammt aus der Zeit der Jahrhundertwende. Wegen der
"Originalität" habe ich die Texte nicht verändert.
Es wird ein dünner Pfannkuchen gebacken und darauf eine Schicht gehacktes Fleisch mit Fett oder Speck
gelegt, dann folgt eine Schicht geriebener Kartoffeln, und wechselt so fort, indem gehackte Zwiebeln, etwas
Pfeffer und Salz gazwischen gegeben wird. Die Oberfläche wird mit Pfannkuchenteig bedeckt und dann
gebacken.