Flache Form mit 1/2 TL Butter ausstreichen, Ananasscheiben nebeneinander in die Form legen und mit
Rum beträufeln. Restliche Butter schmelzen, mit Mandelsplittern, Honig verrühren.
Ananasscheiben mit Mandelmasse bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180oC backen, bis
die Mandeln sich braun färben.
Sahne mit Vanillezucker und Zimt sehr steif schlagen und zu den gebackenen Ananasscheiben reichen.