Zum Picknick im Grünen- ganz spontan und ohne grosse Vorberietungen.
Wie geht das? Schauen Sie sich doch einfach mal um im Haus. Mit Nudeln, Kartoffeln, Brot, Würstchen
und Eiern, Thunfisch in der Dose und ein paar Gemüsekonserven (z.B. rote Bohnen für Salat) haben Sie
schon die wichtigsten Grundzutaten. Und wenn auch noch Käse, Schinken, Zwiebeln, Oliven und Tomaten
da sind, können Sie sich das Einkaufen sparen. Brötchen und Oliven genügen zum Beispiel schon für ein
Sandwich: Oliven pürieren, mit Olivenöl zu einer Paste
verrühren und mit Pfeffer und Knoblauch würzen. Schmeckt auf Brot und als Dip für rohes Gemüse. Noch
pikanter wird der Dip mit Sardellenpaste und gehackter Petersilie. Extra-Tip: Kaufen Sie auf
dem Weg zum Picknickplatz noch eine Wassermelone (Messer nicht vergessen). Melonen erfrischen nicht
nur - sie sind die besten
Durstlöscher. Schon eine Ecke ersetzt eine halbe Flasche Mineralwasser.
5 Tips für ein super Picknick 1) Die schnellste Pizza: Brötchenteig aus der Dose etwas ausrollen
und wie eine Pizza mit Salami, Käse, Oliven und Tomaten belegen. Ca.
15 Min. backen.
2) Der einfachste Dip: Leedamer Schmelzkäse leicht aufschlagen, mit
gehackten Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie verfeinern. Ein Super-Dip zu Möhren, Paprika, Zucchini,
Stangensellerie.
3) Der kalorienärmste Kartoffelsalat: Kartoffelscheiben in eine
Marinade aus 1 Tasse Brühe, 3 EL Öl, 1EL Essig, Salz und Pfeffer legen (für 500g/4Port.) Enthält pro
Portion nur 80 Kalorien.
4) Die leckersten Eier: hart kochen, Schale leicht einknicken. 1 l
Wasser, 40g Salz und Schale von zwei Zwiebeln 5 Min. kochen. Eier 24 Std. hineinlegen.
5) Der coolste Tee: 3/4l schwarzen Tee kochend über Eiswürfel
giessen, mit 1/4l Lemon-Mineralwasser auffüllen. Kaltstellen.
Was noch... Die ideale Flaschenkühlung. Toll ist natürlich ein Picknickplatz an einem Bach oder
Baggersee - da bleiben die Getränke
im Wasser kühl. Aber auch ein Baum genügt: Die Flaschen zu Hause
ganz kurz ins Gefrierfach legen, am Picknickplatz dann in feuchte Stoffbeutel packen und luftig aufhängen.
Die Verdunstungskälte sorgt für Dauerkühlung.