Kartoffeln sauber waschen bis keine Erdreste mehr daran haften, in einen Topf mit soviel Wasser geben,
daß sie gerade bedeckt sind. Salz dazugeben und umrühren. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser
abgießen und den Topf mit den Kartoffeln wieder aufs Feuer stellen, bis sie trocken und runzlig sind. Auf
einer Platte anrichten und mit den passenden Mojo-Tunken servieren.
*Quelle: M.V zquez Montalb n: Die Leidenschaft des Schnüfflers
Erfasst von Sylvia Mancini