Menge ausreichend für 9 Gläser # 150ml Ananas schälen, Strunk entfernen. Fruchtfleisch und Pflaumen
in 1cm grosse Stücke schneiden. Fruchtstücke und Gelierzucker in einem Topf mischen. Zitronensaft
zufügen und die Fruchtmasse 3-4 Stunden
durchziehenlassen. Zitronenmelisseblätter waschen und in Streifen schneiden. Früchte unter Rühren
aufkochen, 4 Min. sprudelnd kochenlassen. Vom Herd nehmen, Zitronenmelisse einrühren. Heiss in
vorbereitete Gläser füllen.