1 Spitzkabis
- oder Weisskabis
- a ca. 600 g
1 Zwiebel
1 Schweinsfilet
- a ca. 400 g
1 Essl Butter
2 EL Vollzucker
1 dl Gemüsebouillon
1 Essl Bratbutter
12 Dörrpflaumen ohne Stein
50 ml Pflaumenschnaps
250 ml Bratensauce
90 ml Saucen-Halbrahm
; Salz
; Pfeffer
|