Rahm, Zucker und Vanillestengel in einer weiten Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren. Unter
gelegentlichem Rühren ca. 25 Min. köcheln, Vanillestengel herausnehmen. Haselnüsse und gemischte,
gewürfelte kandierte Früchte mit dem Wasser darunterrühren. Die Schokolade beifügen, unter Rühren
schmelzen. Die Masse mit eigem Spachtel auf einem Backpapier zwischen 2 Teighölzern (10mm)
rechteckig ausstreichen, fest werden lassen.
FERTIG ZUBEREITEN: Nach Belieben Formen ausstechen oder in Stücke
schneiden.
HALTBARKEIT: Kühl und trocken 2-3 Wochen.
TIP: Fudge quer halbieren, mit der Schnittfläche nach oben
präsentieren.