Einen Biskuitteig ohne Wasser herstellen. Den Boden einer Springform (26cm Durchmesser) einfetten, mit
Pergamentpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. Im, auf 190oC, vorgeheizten Backofen auf unterer
Schiene abbacken. Den Kuchen stürzen und das Papier abziehen. Wenn der ganz abgekühlt ist, zweimal
durchschneiden. Die gemahlenen Nüsse mit der mit Sahnesteif fest geschlagenen Sahne vermischen und
die Torte damit füllen. Auch von aussen mit Sahne bestreichen und mit Nüssen bestreuen. Obenauf die
ganzen Nüsse auf einem Sahnetupfer als Verzierung.