Erdbeerschaum

Für 1 Rezept

Zutaten

1 Ei

1/2 TL Gelatine, gemahlen

1 TL Weinbrand

Zucker

- oder Süssstoff

- nach Geschmack

100 g Erdbeeren

Ei, Gelatine, Weinbrand und Süssstoff in eine Schüssel geben. Alles im heissen Wasserbad schaumig rühren. Erdbeeren waschen, putzen und in Achtel zerteilen.

Eischaum über den Erdbeeren verteilen, in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.


Stichworte	Erdbeer, Kalt, Obst, Sonstiges, Süssspeise, Süßspeise

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