Kardinalschnitten

Für 1 Rezept

BAISER

4 Eiweiss

160 g Zucker

- Zitronensaft

BISKUIT

3 Eier

75 g Mehl

75 g Zucker

FÜLLUNG

2 Be Schlagsahne

150 g Beerenobst

Puderzucker

Die Baisermasse anrichten und in Streifen auf ein Backblech spritzen. Bei 100 oC Heissluft leicht hellgelb backen (trocknen).

Die Biskuitmasse zwischen den getrockneten Baiser spritzen. Bei 160 oC Heissluft wieder backen.

Abgekühlte Kuchen halbieren, mit der steifgeschlagenen Sahne und dem Beerenobst füllen und mit Puderzucker besieben.


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