Gemüse

Maple Butter Carrots - Karotten mit Ahornsirup



Für 2 Servings

Zutaten

  • 4 Grosse Karotten
  • 2 Esslöf. Ahornsirup
  • 2 Messerspitze Muskat
  • 1 Esslöf. Petersilie
  • - gehackt
  • Pfeffer
  • Salz
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    REF

  • - Vincent Klink Koch-Kunst
  • - Folge vom 27.02.2008
  • - Vermittelt von R.Gagnaux
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    Karotten schälen, längs vierteln und dann in etwa 3cm lange Stifte schneiden. In Salzwasser weichkochen, abgiessen und ausdampfen lassen.

    Etwas Ahornsirup und Butter zu den Karotten geben und unter ständigem Rühren glacieren.

    Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, evtl. mit Petersilie garnieren.

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