Die entsteinten Kirschen zerkleinern und mit dem Gelierzucker vermischen. Abgedeckt A¼ber Nacht
stehen lassen.
Am nA#chsten Tag den Limonensaft druntermischen. Die Masse unter stA#ndigem rA¼hren zum Kochen
bringen. 5 Minuten kochen. Dann die klein gehackten Chilis drunterrA¼hren.
KonfitA¼re nochmal aufkochen, dann in heiAY ausgespA¼lte GlA#ser fA¼llen.
Mit Deckel verschliessen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Habanero Chilis sind ultrascharf, vorsicht beim hantieren! Man kann natA¼rlich auch weniger scharfe Chilis
nehmen, z.B. Peperoni aus dem Supermarkt.