- Passionsfruchtvinaigrette
20 Stangen Weißer Spargel
300 ml Geflügelfond
2 Passionsfrüchte
80 ml Passionsfruchtsaft
2 EL Ahornsirup
1 Vanilleschote; das Mark
100 ml Olivenöl
Pfeffer & Salz
4 Rispen Kirschtomaten à 3 bis 5 Stück
2 EL Olivenöl
2 EL Puderzucker
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