Eingelegte Gemüse - pak dong

Für 1 Rezept

Zutaten

250 ml Weißweinessig

250 ml ; Wasser

1 Tasse(n) Weißer Zucker

2 EL Flüssigkeit von eingelegtem Knoblauch - nach (2-4)

- Wunsch

2 EL ; Salz

WÄHLEN SIE 2 ODER 3

- der folgenden Gemüse

Chinakohl; in schmale Segmente geschnitten

Zwiebeln; geschält und geviertelt

Bananenchilis; in Streifen geschnitten

Schlangenbohnen; geputzt und in 3-cm-Stücke

- geschnitten

Weißer Rettich; geschält und; in Scheiben

Maiskölbchen; geputzt

Essig und Wasser mit Zucker, Knoblauchflüssigkeit und Salz kochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Abseihen und abkühlen lassen. Gemüse einlegen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.


Stichworte	Beilage, Beilagen, Thailand

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