Keine Angabe

Eingelegte Orangen (Nasi Hitam)



Für 4 Personen

NACH EINER VER0EFFENTLICHUNG

  • - MAITRE JEAN-JAQUES GELÉE
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    E I N K A U F S Z E T T E L

  • 5 groß. Orangen
  • 100 g Brauner Zucker
  • 135 ml Orangenlikör
    		•

    ZUBEREITUNGSZEIT

  • - 30 Minuten
  • + 12 Stunden Ruhezeit
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    NOTIERT VON K-H BOLLER 02\O1

  • Die Orangen schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen. Das
  • Fruchtfleisch in ca. 1cm breite Scheiben schneiden. Kerne entfernen.
    		•
    Den Zucker mit ca. 1/2l Wasser bei mittlere Hitze ohne Deckel etwas 20 Minuten kochen lassen, bis ein dickflüssiger Sirup entstanden ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    Die Orangenscheiben und den Orangenlikör in den Sirup geben und in den Kühlschrank stellen. Mindestens 12 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren eventuell noch etwas Orangenlikör hinzugeben.

    : «KHBO2\O1

    Stichworte

    Boller

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