Gurke und Schweinefleisch, pfannengerührt mit Ei - ka ..

Für 1 Rezept

Zutaten

100 g Schweinebauch

2 EL Öl

2 Knoblauchzehen; mit

1 Prise ; Salz zerdrückt

1 klein. Gurke; schräg in ca. 5 mal 2 cm große Stücke

- geschnitten

2 Eier

1 Essl Fischsauce

1 TL Weißer Zucker

1 groß. Prise gemahlener weißer Pfeffer

1 Handvoll Korianderblätter

Schweinebauch 10 bis 15 Minuten dämpfen. Abgekühlt in 2 cm-Würfel schneiden. Öl im Wok erhitzen und Knoblauch braten, bis er Farbe anzunehmen beginnt. Fleisch zugeben und bei starker Hitze 4 Minuten braten. Gurke zugeben und unter Rühren braten, bis sie glasig wird ca. 3 Minuten. Eier zugeben und unter Rühren weitere 2 Minuten braten, dann mit Fischsauce und Zucker abschmecken. Mit Pfeffer und Korianderblättern bestreut servieren.

: O-Titel : Gurke und Schweinefleisch, pfannengerührt mit Ei - kai : > pat thänggwa sai muu


Stichworte	Snack, Thailand

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