Die Bohnen A¼ber Nacht einweichen, abgiessen, abspA¼len und abtropfen lassen. Die Zwiebel schA#len,
fein hacken und in dem A#l glasig dA¼nsten. Die Tomaten hA#uten, entkernen und in WA¼rfel schneiden,
die MA#hre putzen und wA¼rfeln. Tomaten und MA#hre mit Tomatenmark, Selleriekraut wA¼rzen und zu
den Zwiebeln geben.
Die Bohnen zufA¼gen und soviel Wasser angiessen, dass das GemA¼se bedeckt ist . Zum Kochen
bringen und zugedeckt etwa 90 Minuten garen, bis die Bohnen weich sind. Gegebenenfalls noch Wasser
zugiessen.
Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren