Keine Angabe

Basilikumschaum



Für 1

Zutaten:

  • 60 g geschnittene Basilikumblättchen
  • 150 g Crème fraîche
  • 200 ml Gemüsesuppe
  • Pfeffer, Salz
  • Zitronensaft
    		•
    Zubereitung:

    Suppe aufkochen, Crème fraîche einrühren und ca. 2 Minuten köcheln. Sauce vom Herd nehmen, Basilikum untermischen. Sauce schaumig pürieren, mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken.

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