Backen, Obst

Krippentorte



Für 1 Torte

Torte:

  • 250 g Marzipan oder eine fertige
  • - Marzipandecke
  • 300 g (-500) Ananas, ca.
  • - (frisch oder aus der
  • - Konserve)
  • 2 Kiwis
  • 1 Orange
  • 4 (-6) Erdbeeren
  • 250 g (-500) Pfirsiche
  • - (eingekocht oder Konserve)
  • 1 Pkg. Tortenguss klar
  • 50 g Mandelblätter für die
  • - Dekoration
  • MMMMM-------------------------Teig:-------------------------------
  • 180 g Mehl
  • 180 g Butter oder Margarine
  • 75 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • MMMMM---------------------Baisermasse:----------------------------
  • 1 Eiweiss
  • 50 g Zucker
  • 25 g Mandelblätter
  • MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------
  • - Lokalzeit Münsterland,
  • - "Kuchenbuffet",
  • - WDR 29.11.2008;
  • - Rezept von Brigitte
  • - Schulte-Walter, Münster
  • - Erfasst von Christina Phil
    		•
    Aus Zucker, Butter, einem Ei, einem Eigelb, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen. Den Backofen vorheizen. Die Hälfte des Teigs auf dem Boden einer 26-cm-Springform (vorher mit Backpapier auslegen) verteilen, 15 bis 20 Minuten bei 175 Grad backen und aus der Form nehmen.

    Den restlichen Teig in der Springform verteilen. Ein Eiweiss mit 50 g Zucker zu Eischnee schlagen und die Baisermasse auf den Teig streichen. Anschliessend mit 25 g Mandelblättern bestreuen. Auch diesen Boden 15 bis 20 Minuten bei 175 Grad backen.

    Das Backpapier von den ausgekühlten Böden abziehen. Den Boden ohne Baiser mit Aprikosenmarmelade bestreichen und den zweiten Boden darauf legen. Marzipanblock in dünne Scheiben schneiden, ausrollen und auf dem oberen Baiserboden verteilen. Wer Zeit sparen will, kann auch eine fertig ausgerollte Marzipandecke nehmen. Obst aus der Konserve abtropfen lassen, frisches Obst waschen, schälen und in Stückchen schneiden. Die Früchte auf das Marzipan legen. Anschliessend mit Tortenguss überziehen und die ausgekühlte Torte mit im Backofen vorgebräunten Mandelblättern bestreuen.

    Tipp: Dazu Schlagsahne oder warme Vanillesauce reichen.

    http://www.wdr.de/studio/münster/lokalzeit/serien/kuchenbuffet/2911 08Krippentorte.jhtml :Letzte Äend. am: 10.12.2008

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