1. Ei und Milch verquirlen. Toastscheiben hineinlegen und wenden.
Ziehen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
2. Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseite stellen. Fett in der
Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin von jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun braten. Mit Mandelblättchen
bestreuen. Mit Pflaumenkompott anrichten.