1. Kräutermischung in eine Schüssel geben 2. 1 Tasse warmes Wasser hinzugeben, abdecken und für
mindestens eine halbe Stunde (besser 1 1/2 Stunden) stehen lassen 3. Eier und 1 TL Salz hinzufügen und
die Mischung aufschlagen. Nach Geschmack können 2 gehackte Knoblauchzehen hinzugefügt werden 4.
3-4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kräuter-Ei-Mischung
hineingeben 5. Bei mittlerer Hitze backen bis die Unterseite knusprig ist. Dann wenden und die andere
Seite backen 6. Das Kräuteromelett in Stücke teilen und warm oder kalt servieren