Backen

Bierbrot



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 150 ml Wasser
  • 150 ml Bier
  • 150 ml Sauerteigansatz
  • 1.5 EL Malzsirup
  • 540 g Mehl Typ 550/405
  • 3 EL Buchweizenmehl
  • 1.5 EL Kleie
  • 3 EL Sesamsamen
  • 2 TL Salz
  • 7 g Trockenhefe
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    Programm 2 (Weißbrot) Gewicht ca. 1000 g Anmerkung Andreas 3.05.03:

    Benötigte noch gut 1/4 Stunde nachbacken. Schöne Krume, kräftiger Geschmack, wird nicht besonders dunkel

    Stichworte

    Backautomat, Backen, Brot

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