Sup s orechami cholodnij - Kalte Suppe mit Walnüssen
Zubereitung: Die Nußkerne in einer Mandelmühle oder mit dem Mörser
fein zerreiben. Die Knoblauchzehen durch die Presse geben, salzen, die zerkleinerten Nüsse und das
Pflanzenöl zugeben, das Gemisch rühren bis es weiß wird, dann 4 Gläser kaltes Wasser zugeben. Salzen
und pfeffern nach Geschmack. Die Suppe mit fein gehackter Petersilie auftragen.