Mohn-Gugelhupf

Für 1 Gugelhupf

Zutaten

Fett

- für die Form

1 Essl Semmelbrösel

250 g Butter oder Margarine

250 g Zucker

4 Eier

250 g Mehl

3 TL Backpulver

- gestrichen

200 g Mandeln

- gemahlen

150 g Mohn

- gemahlen

1/8 Litr. Milch

- ca.

1/2 Dos. Bittermandel-Aroma

- cn = Fläschchen

1 Essl Puderzucker

Eine Napfkuchenform oder Gugelhupfform einfetten, mit den Bröseln ausstreuen.

Die weiche Butter oder Margarine mit dem Zucker unter Rühren schaumig schlagen. Die Eier dazugeben, alles dick und goldgelb aufschlagen. Mehl und das Backpulver mischen, nach und nach unter den Teig arbeiten. Mandeln, Mohn, Milch und Mandelaroma untermischen.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) in 50 bis 60 Minuten backen.

Kuchen etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen. Auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Quelle: meine familie & ich, Leserrezept von Renate Böck, Buchlö erfasst: Sabine Becker, 25. Mai 1998


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