Knoblauch sch"len und fein hacken, mit Sesam"l und Sojasauce verrühren. Das Rinderfilet in feine
Scheiben schneiden und in der Marinade wenden.
Die Glasnudeln mit hei em Wasser übergie en, quellen lassen.
Ginkgo-Nüsse abtropfen lassen. Den Lauch aufschlitzen, waschen, in
feine Streifen schneiden.
Das (tm)l im hei en Wok (oder in einer hei en tiefen Pfanne) nicht zu stark erhitzen, das Rindfleisch unter
Rühren anbraten. Mit der Brühe auffüllen, aufkochen, Nüsse und Lauch hineingeben. Kurz durchkochen, vor
dem Servieren abschmecken.