Backen, Gebäck

Eiweissmasse (Grundrezept) zu 3/3



Für 1 Rezept

Zutaten

  • - MAKRONENMASSE
  • 3 groß. Eiweiss
  • - ODER
  • - Eiweiss
  • 250 g Mandeln, gerieben
  • 250 g Staub-/Puderzucker
  • 1/2 Zitrone
  • - Schale abgerieben
    		•
    Das Eiweiss wird steifgeschlagen, mit allen Zutaten vermengt. Man setzt kleine Häufchen auf ein gefettetes Backblech oder auf Olbaten und bäckt bei mässiger Hitze (etwa 150oC).

    Stichworte

    Aufbau, Backen, Gebäck, Grundrezept, Info

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