1 Hähnchen (etwa 1,5 kg)
- (oder Hähnchenschnitzel
2 Knoblauchzehen
Salz
4 Zweige Salbei, frischer
- (evtl. mehr)
Pfeffer, weisser, frisch
- gemahlen
1 Dos. Tomaten, kleine
1 Paprikaschote, rote
1 Paprikaschote, grüne
1 Paprikaschote, gelbe
2 EL Olivenöl
1 Aubergine (etwa 300 g)
2 Zucchini (etwa 350 g)
1 Zwiebeln
1/8 Litr. Weiss- oder Rotwein
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