frisch gemahlener weißer Pfeffer Die Gurke gründlich waschen und längs halbieren. Die Kerne mit einem
Löffel herauskratzen. Die beiden Hälften in dünne Scheiben hobeln und leicht salzen.
Den Dill waschen und die Spitzen von den Stielen zupfen. Die Gurkenscheiben abtropfen lassen, auf 4
Tellern anrichten und die Dillspitzen darüberstreuen.
Den Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Mit Senf, Zucker und der sauren Sahne verrühren,
mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce über die Gurken träufeln.