Spinat mit Nüssen

Für 4 Portionen

Zutaten

1500 g Spinat

2 Zwiebeln

50 g Margarine

2 Möhren

75 g Haselnüsse

1/8 Litr. Saure Sahne

Stärkemehl

:Salz + Pfeffer

Muskatnuss

Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebelwürfel in Margarine andünsten und die geriebenen Möhren und die gehackten Nüsse zugeben. Die ganzen Spinatblätter zugeben und alles 15 Min. dünsten. Saure Sahne und Stärkemehl verquirlen und die Spinatflüssigkeit damit binden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Dazu reichen Sie Kartoffelbrei und Spiegeleier.


Stichworte	Gemüse, Haselnuss, Möhre, Spinat, Vegetarisch

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