1. Die Mirabellen durch ein Sieb streichen und das Fruchtmus in einen Topf geben. Die Äpfel in kleine
Stücke schneiden und hinzufügen.
2. Alles zusammen mit dem Gelierzucker und der in schmale Streifchen geschnittenen Zitronenschale zum
Kochen bringen.
3. Die Mischung 4 Minuten sprudelnd kochen lasen und die Konfitüre sofort in vorbereitete Gläser füllen.
Diese mit Einmachcellophan verschließen.
Zusätzlichen Pfiff bekommt die Konfitüre, wenn man 4-6 cl Calvados
daruntermischt.