Zubereitung: Die Brombeeren abwechselnd mit einer kleinen Scheibe
Parmaschinken auf einen Holzspiess stechen, in erhitztem Calvados anziehen und flambieren.
Für die Zabaione drei Eigelb, Marsala und Zucker über einem heissem Wasserbad aufschlagen, in hohe
Weingläser füllen und mit den Brombeerspiessen garnieren.
: Team "Tomate" für nur DM 19,91:
: Parmaschinkenröllchen mit Mascarpone-Oliven an gebratenen
Tomaten
: Kalbsschnitzel im Parma-Mantel an Granatapfel-Sosse
: Flambierte Brombeeren mit Marsala-Zabaione