Gemüse, Beilagen

Pak-Choi mit Shiitake



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 500 g Chinesischer Senfkohl*
  • 125 g Shiitake-Pilze
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Essl Ingwer, fein gehackt
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Dunkles Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 TL Reisessig
  • 1/2 TL Speisestärke
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    * Pak-Choi, Bok Choy, Paksoi

    Den Strunk vom Senfkohl abschneiden und die Blätter voneinander lösen. Waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Stiele der Pilze abdrehen, Köpfe in Streifen schneiden.

    Pilze in einem Wok unter Rühren in den beiden Ölsorten braten, bis sie keinen Saftz mehr abgeben. Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 Minute weiterbraten. Pak-choi zugeben und unter Rühren braten, bis er weich ist.

    Sojasauce mit Essig und Speisestärke verrühren. In die Pfanne geben, einmal aufkochen lassen, bis alles schön glänzend ist.

    Stichworte

    Asien, Beilage, Beilagen, Gemüse, Kohl, Pilze

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