Zubereitung: Reis in Butter anschwitzen, mit Gemüsebrühe und einem
Schuss Weisswein ablöschen, würzen, Paprikawürfel unterrühren und den Reis quellen lassen. Zum
Schluss mit Raukesprossen und gehacktem Basilikum verfeinern.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1996er Costello Rosso aus der Toskana.
: Team "Paprika" für nur DM 19.94:
: Feldsalat im Champignonbett mit Garnelen und Walnusspesto
: Paprika-Reis
: Griesspudding mit Mangocarpaccio und heissen Kirschen