Zubereitung: Eine Kartoffel schälen, raspeln, mit einem Vollei,
einer Prise Muskat und Zucker vermengen und in Olivenöl zu einem Rösti ausbacken. Die Orange filetieren
und auf dem Rösti anrichten.
Die Schokolade mit einem Schuss Sahne über einem heissen Wasserbad schmelzen und über die
Orangenfilets nappieren.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker und Minzblättern garnieren.
: Team "Tomate" für nur DM 17.81:
: Chicoree-Salat mit Orangenfilets
: Ente im Reisrand
: Süsser Rösti mit Orangenfilets