Heißer Ziegenkäse auf Salat

Für 4 Portion(en

Zutaten

3 Stiele Thymian

3 Stiele Rosmarin

1 Knoblauchzehe

8 Olivenöl

8 Baguettescheiben

8 Ziegenfrischkäsetaler (#

- ca. 40 g)

1 Bd. Rauke

1 Kopfsalat

200 g Kirschtomaten

2 Weißweinessig

Salz

Pfeffer

50 g Oliven, schwarze (entsteint)

MMMMM---------------------QUELLE-------------------------------------- ~--- - ~- : -- http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de : -- Erfasst von elisabeth.gratner@aon.at

Kräuter und Knoblauch fein hacken, in 4 EL Olivenöl kurz andünsten. Brotscheiben darin goldgelb braten. Auf ein Blech legen, die Käsetaler daraufsetzen. Rauke und Salat putzen und waschen, Tomaten putzen und halbieren. Essig, etwas Salz und Pfeffer mit 4 EL Öl verrühren. Käsetaler im Backofen 8 - 10 Min. grillen. Salatzutaten, Oliven und Soße mischen, mit den Käsetalern anrichten und sofort servieren.

:Letzte Änderung: 25.02.2000


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