Eier trennen. Dotter mit Zucker hellgelb cremig rühren, unter weiterem Schlagen Rum und Marillenbrand
langsam zugiessen. Obers halbfest schlagen und unterziehen. Mischung ca. 3 Stunden kaltstellen. Vor
dem Servieren Eiklar zu cremigem Schnee schlagen und unter die Masse heben. Egg Nog in Gläser füllen
und mit geriebener Muskatnuss bestreuen.