1 Stück von 2.5 cm Ingwer
1/4 Muskatnuss
30 g Kokosnussfleisch
- geraspelt
4 Nelken
1 Stück von 2.5 cm Zimt
1 TL Koriander
- geraspelt
1 TL Kurkuma
- gemahlen
1/2 TL Kardamomsamen
1/2 TL Schwarze Pfefferkörner
2 EL Pflanzenöl
5 Knoblauchzehen
- fein gehackt
2 klein. Rote Chillies
- fein gehackt
180 ml ; Wasser
1 groß. Zwiebel
- fein gewürfelt
8 Hühnerunterschenkel
- je ca. 125 g, ohne Haut
1 TL Salz
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