Die Milch mit der Butter erhitzen, den Käse dazugeben und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren
schmelzen lassen. Dann mit Muskat, Pfeffer, Nelkenpulver, Salz und Zucker abschmecken. Den
feingehackten Schnittlauch und die gehackte Petersilie unter das Käsefondue ziehen. Eventuell mit etwas
Speisestärke binden.