Gemüse, Fisch, Fleisch

Kartoffelchips gefüllt mit Sardinen, Speck und..



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 2 groß. Kartoffeln
  • 1 Dos. Sardinen
  • 5 Dörrfleischstreifen
  • 30 g Putenbrust
  • Paprikapulver
  • Öl
  • Salz
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    Die Kartoffeln waschen und schälen. Mit einem Hobel in dünne Scheiben schneiden. Nun die Kartoffelscheiben innen sechs mal einschneiden.

    Die Sardinenfilets abtropfen und in die Schlitze der Kartoffeln einschieben. Anschliessend in heissem Fett frittieren.

    Bei den Speckchips den Vorgang mit Speckstreifen wiederholen. Die Putenbrust in feine Streifen schneiden und mit Paprikapulver und Öl marinieren.

    Ebenfalls den Vorgang wie bei den Sardinen wiederholen. Die gefüllten Chips salzen.

    O-Titel: Kartoffelchips gefüllt mit Sardinen, Speck und marinierter Putenbrust http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/fastnacht1.html

    :Letzte Änder. : 10.02.2002

    Stichworte

    Feste, Fingerfood, Fisch, Fleisch, Gemüse, Kartoffel, Pute, Sardine, Snack, Speck

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