Kartoffeln kochen, schälen, durch ein Sieb streichen. Reis gar kochen, abgießen und abtropfen lassen.
Fisch, Reis, Kartoffeln und die Hälfte der Petersilie vermengen.
Masse in eine gefettete feuerfeste Form geben. Oberfläche mit Butterstückchen belegen, mit restlicher
petersilie und Semmelbröseln bestreuen und in der Röhre goldgelb backen.
Anmerkung (tom): Temperatur und Zeit in der Quelle nicht angegeben.