200 g Basmatireis
1/2 Gelbe Paprika
1/2 Rote Paprika
2 Tomaten
1 Schalotte, fein geschnitten
60 ml Gemüsebrühe, ca.
2 Eiweiss
2 Lauchzwiebeln, fein
- geschnitten
1/2 Bd. Frischer Koriander, gehackt
2 Zweige Thymian
Salz, Pfeffer
Zucker
Butterschmalz, Öl
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