* Birne schälen und vierteln, Stücke in eine feuerfeste Form legen
und mit fingerdicken Käsescheiben bedecken. * Mark aus der
Vanillestange kratzen und mit der Sahne vermischen. * Vanille-Sahne
über den Käse giessen. * Alles im Ofen bei mittlerer Temperatur
überbacken, bis der Käse eine bräunliche Färbung annimmt.