Pizza Sankt Moritza

Für 4 Servings

Zutaten

250 g Kuchenteig

- die Hälfte der

- für ein rechteckiges

- Blech vorgesehenen Menge

- ergibt einen dünnen,

- feinen Teig

Käseresten

- Tilsiter,

- Emmentaler, Raclettekäse

- was gerade so im

- Kühlschrank ist

1 klein. Packung Mozzarella

4 Reife Tomaten

Salsiz

- und/oder

Landjäger

- und/oder

Speckwürfel

- je nach Lust und Laune

REF

- Beobachter 3/03

- Hanspeter Danuser

- Vermittelt von R.Gagnaux

Den Teig unter Verwendung von viel Mehl sehr fein auswallen. Wenn man durch ihn hindurch die Zeitung lesen kann, dann ist er dünn genug.

Mit Käse belegen, Tomaten in Scheiben darüber legen und mit Mozzarellawürfeln und Fleischstückchen garnieren.

Nach Belieben würzen (Pfeffer, Gewürzmischung).

Auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens backen, bis der Teig braun und der Boden fest ist.


Stichworte	Backen, Pikant, Pizza, Sonstiges

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