R: Fenchel mit Spaghetti 1939

Für 4 Portionen

Zutaten

4 Fenchelknollen

350 g Spaghetti

- gekocht

20 g Fett

1 Essl Tomatenmark

Thymian

1/2 Lorbeerblatt

Salz

Pfeffer

1 Essl Mehl

500 ml Wasser

1 Essl Reibekäse

Die Fencheknollen werden gesäubert und in Salzwasser fast gar gekocht.

Fett, Tomatenmark, Mehl und die Gewürze verrührt man mit dem Wasser zu einer Tomatentunke. Einkochen lassen, bis diese dickflüssig wird.

Die Spaghetti werden in eine gefettete Auflaufform gefüllt. Die Fenchelknollen gibt man in die Mitte und bestreut alles mit geriebenem Käse.

Im Ofen überbacken.

Die Tomatentunke darüber gießen.

:Quelle: Tante Linas Kriegskochbuch

:erfasst: tom


Stichworte	Gemüse, Käse, Milchprodukte, Teigware, Überbacken

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