Soja-Essig-Sauce (für fritiertes Huhn)

Für 1 Rezept (*)

Zutaten

2 Frühlingszwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Scheib. Ingwerwurzel

1 Essl Pflanzenöl

2 EL Sojasauce

2 EL Essig

4 EL Wasser

1/2 EL Zucker

(*) etwa 4-8 Portionen

Vorbereitung Frühlingszwiebeln hacken, Knoblauch zerdrücken, Ingwer stifteln.

Zubereitung Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer im heißen Öl 1 Minute pfannenrühren.

Sojasauce, Essig, Wasser und Zucker zufügen und alles zusammen 2 Minuten sanft köcheln lassen.

Servieren Über fritierte Hühnerteile geben und sofort auftragen.

:Quelle: Das große Buch der chinesischen Kochkunst - Kenneth Lo

:erfasst: tom

:Stichwort: Asien :Stichwort: China


Stichworte	Sauce, Saucen

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