1/2 Ochsenschwanz
1 Zwiebel, grob gewürfelt
1 Bd. Röstgemüse (Karotte,
- Sellerie, Lauch), grob
- gewürfelt
1 Litr. Kräftiger Rotwein
1 Litr. Fleischbrühe
1 Knoblauchzehe
5 Pimentkörner
1 Gewürznelke
1 Lorbeerblatt
400 g Rigatoni
Salz, Pfeffer
Mehl
Olivenöl zum Anbraten
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