200 g Mehl
100 g Butter
50 g Saure Sahne
2 (-3) Eigelb
50 g Karotten
50 g Sellerie
50 g Zwiebeln
50 g Weisskraut oder Rotkraut
1 Essl Petersilie
100 g Speckwürfel
3 Schalotten, fein gewürfelt
200 g Tomaten, gehäutet und
- gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Zweig Thymian
1/4 Bd. Schnittlauch, fein
- geschnitten
Salz, Pfeffer
Butter
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