Blumenkohl in Röschen teilen. Lauch schräg in feine Rädchen schneiden. Chilischoten längs halbieren,
entkernen und in feine Streifen schneiden. Erdnüsse hacken, Ingwer fein raffeln.
Blumenkohl im Dampf knapp weich kochen.
In einem Wok oder in einer grossen Bratpfanne das Öl erhitzen. Chili, Lauch, Erdnüsse und Ingwer bei
mittlerer Hitze unter ständigem Rühren drei Minuten braten. Mit etwas Wasser und Sojasauce ablöschen
und den Blumenkohl beigeben. Unter Wenden kurz durchkochen.