Die Rettiche waschen, in feine Scheiben hobeln, salzen und etwa 10 min durchziehen lassen. Inzwischen
die saure Sahne mit dem Joghurt, Zitronensaft, Pfeffer und Honig verrühren. Den Aufschnitt in dünne
Scheiben schneiden. Die Gurke längs halbieren und entkernen, ebenso die Äpfel. Beides in dünne
Scheiben schneiden.
Die Rettichscheiben abtropfen lassen und zusammen mit den zerkleinerten Zutaten in eine Schüssel
geben. Den Dill fein hacken und auf die Salatzutaten streuen. Nun das Dressing locker unter den Salat
heben und alles vorsichtig vermengen.